Выберите свой вариант участия:
3D-торты
14 990 ₽
3D-торты
+ Академия тортов
+ Академия тортов
21 990 ₽
3D-торты
+ Академия тортов
+ Бизнес-кондитер
+ Академия тортов
+ Бизнес-кондитер
29 990 ₽
Подарки при оплате
Мини-курс «Летние десерты»
Авторский урок от мастера ЗD-тортов
- Какие начинки подходят для 3D-торта
- Как создать свой 3D-торт
- Как зарабатывать на 3D-тортах
Летние десерты
Подарки при полной оплате курса «3D-торты»
Авторский урок от мастера ЗD-тортов
- Какие начинки подходят для 3D-торта
- Как создать свой 3D-торт
- Как зарабатывать на 3D-тортах
Летние десерты
Кенди-бары и большие заказы
Кенди-бары и большие заказы
Подарки при полной оплате пакетов курсов
Как записаться в рассрочку?
Не подошли варианты оплаты? Мы знаем как вам пройти обучение всего за 1250 рублей в месяц без переплат. Заполните специальную форму, наш менеджер свяжется с вами и предложит три варианта рассрочки.
АНО ДО “Академия кондитерского искусства”
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
ИНН 5407982134
ОГРН 1215400030010
info@paulineschool.ru
Онлайн-курс «3D-торты»
Программа курса:
Урок 1. Торт Сыр
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм или VK!
Можно в рассрочку от 1250 ₽
Урок 1. Торт Сыр
- Приготовление и сборка фирменной начинки Вишня-Кофе
- Приготовление ганаша на белом шоколаде
- Работа с сегментом торта
- Создание текстуры сыра с помощью ганаша
- Создание эффекта съедобной белой плесени
- Тонировка торта
- Создание торта в виде вазы
- Приготовление ганаша на темном шоколаде
- Работа с пластичным шоколадом
- Окрашивание вазы велюром
- Создание орхидеи из вафельной бумаги
- Формирование полноценных веток орхидеи
- Создание торта в виде сумки
- Работа с мастикой и нанесение текстур разными способами
- Создание реалистичных деталей: ручек, креплений, цепочек
- Работа с молдом
- Тонировка торта в акварельной технике
- Обтяжка торта мастикой
- Создание мастичных и вафельных овощей
- Имитация расплавленного сыра
- Имитация натуральной котлеты в авторской технике
- Тонировка торта в акварельной технике
- Покрытие торта ганашем
- Создание реалистичного хинкали с помощью мастики
- Тонировка торта в акварельной технике
- Укрепление торта в виде трёх томов книг
- Авторская техника создания страниц из вафельной бумаги
- Работа с пластичным шоколадом
- Создание мастичных грибов
- Приготовление реалистичного мха
- Сборка торта без обрезков
- Обтяжка нестандартных деталей мастикой
- Создание плюшевой текстуры
- Создание ромашек из вафельной бумаги
- Сборка шарообразного торта
- Создание кратеров и текстурной поверхности на торте
- Создание топперов-звездочек
- Приготовление шариков из изомальта
- Лепка фигурки из мастики
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм или VK!
Можно в рассрочку от 1250 ₽
3D-торты + Академия тортов
3D-торты
Научитесь создавать самые необычные торты в вашей жизни
Программа курса:
Урок 1. Торт Сыр
Академия тортов
Новая система обучения, на которой вы пошагово пройдете путь от самых простых до самых сложных начинок тортов. И станете профессионалом.
Программа курса:
В программе 18 авторских начинок тортов и 18 декоров:
1 урок.
Ваниль - лесные ягоды
Шоколадный со сметанным кремом и вишней
2 урок.
Медовик с карамелью
Песочный с заварным кремом
3 урок.
Ягодный чизкейк
Шоколадный чизкейк
4 урок.
Морковный торт с апельсином
Карамельный торт с грушей
5 урок.
Абрикосовый торт с апельсиновым бисквитом
Торт Мятный лимонад
6 урок.
Ягодный торт с малиновым муссом
Торт Банан - пекан
7 урок.
Торт Шоколад - черная смородина
Клубничный торт с кусочками желе
8 урок.
Шоколадный торт с хрустящим слоем и чизкейком
Рафаэлло
9 урок.
Торт Нутелла с ганашем
Тропический торт
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм или VK!
Можно в рассрочку от 1833 ₽
Научитесь создавать самые необычные торты в вашей жизни
Программа курса:
Урок 1. Торт Сыр
- Приготовление и сборка фирменной начинки Вишня-Кофе
- Приготовление ганаша на белом шоколаде
- Работа с сегментом торта
- Создание текстуры сыра с помощью ганаша
- Создание эффекта съедобной белой плесени
- Тонировка торта
- Создание торта в виде вазы
- Приготовление ганаша на темном шоколаде
- Работа с пластичным шоколадом
- Окрашивание вазы велюром
- Создание орхидеи из вафельной бумаги
- Формирование полноценных веток орхидеи
- Создание торта в виде сумки
- Работа с мастикой и нанесение текстур разными способами
- Создание реалистичных деталей: ручек, креплений, цепочек
- Работа с молдом
- Тонировка торта в акварельной технике
- Обтяжка торта мастикой
- Создание мастичных и вафельных овощей
- Имитация расплавленного сыра
- Имитация натуральной котлеты в авторской технике
- Тонировка торта в акварельной технике
- Покрытие торта ганашем
- Создание реалистичного хинкали с помощью мастики
- Тонировка торта в акварельной технике
- Укрепление торта в виде трёх томов книг
- Авторская техника создания страниц из вафельной бумаги
- Работа с пластичным шоколадом
- Создание мастичных грибов
- Приготовление реалистичного мха
- Сборка торта без обрезков
- Обтяжка нестандартных деталей мастикой
- Создание плюшевой текстуры
- Создание ромашек из вафельной бумаги
- Сборка шарообразного торта
- Создание кратеров и текстурной поверхности на торте
- Создание топперов-звездочек
- Приготовление шариков из изомальта
- Лепка фигурки из мастики
Академия тортов
Новая система обучения, на которой вы пошагово пройдете путь от самых простых до самых сложных начинок тортов. И станете профессионалом.
Программа курса:
В программе 18 авторских начинок тортов и 18 декоров:
1 урок.
Ваниль - лесные ягоды
Шоколадный со сметанным кремом и вишней
2 урок.
Медовик с карамелью
Песочный с заварным кремом
3 урок.
Ягодный чизкейк
Шоколадный чизкейк
4 урок.
Морковный торт с апельсином
Карамельный торт с грушей
5 урок.
Абрикосовый торт с апельсиновым бисквитом
Торт Мятный лимонад
6 урок.
Ягодный торт с малиновым муссом
Торт Банан - пекан
7 урок.
Торт Шоколад - черная смородина
Клубничный торт с кусочками желе
8 урок.
Шоколадный торт с хрустящим слоем и чизкейком
Рафаэлло
9 урок.
Торт Нутелла с ганашем
Тропический торт
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм или VK!
Можно в рассрочку от 1833 ₽
Академия тортов + Базовый декор + Бизнес-кондитер
3D-торты
Научитесь создавать самые необычные торты в вашей жизни
Программа курса:
Урок 1. Торт Сыр
Академия тортов
Новая система обучения, на которой вы пошагово пройдете путь от самых простых до самых сложных начинок тортов. И станете профессионалом.
Программа курса:
В программе 18 авторских начинок тортов и 18 декоров:
1 урок.
Ваниль — лесные ягоды
Шоколадный со сметанным кремом и вишней
2 урок.
Медовик с карамелью
Песочный с заварным кремом
3 урок.
Ягодный чизкейк
Шоколадный чизкейк
4 урок.
Морковный торт с апельсином
Карамельный торт с грушей
5 урок.
Абрикосовый торт с апельсиновым бисквитом
Торт Мятный лимонад
6 урок.
Ягодный торт с малиновым муссом
Торт Банан — пекан
7 урок.
Торт Шоколад — черная смородина
Клубничный торт с кусочками желе
8 урок.
Шоколадный торт с хрустящим слоем и чизкейком
Рафаэлло
9 урок.
Торт Нутелла с ганашем
Тропический торт
Бизнес-кондитер
Программа курса:
Модуль 1. Упаковка продающего профиля в социальных сетях
Урок 1. Создание страниц ВКонтакте и Инстаграм*
+Гайды по упаковке профилей в социальных сетях
Урок 2. Определение портрета целевой аудитории
+Гайд-таблица по определению целевой аудитории
Урок 3. Выбор кондитерской ниши
Урок 4. Анализ конкурентов
Модуль 2. Ведение социальных сетей
Урок 5. Построение личного бренда
Урок 6. Ведение сториз
+Гайд с примерами сториз
Урок 7. Психологические проблемы публичности и роста и как с ними справиться
Модуль 3. Разработка ассортимента и ценообразование
Урок 8. Как создать идеальный ассортимент
Урок 9. Ценообразование и себестоимость
+Гайд-таблица по расчету себестоимости
+Гайд по снижению себестоиомсти и планированию времени
+Гайд по упаковке и фирменному стилю
Модуль 4. Контент кондитера
Урок 10. Основы фуд-фотографии на мобильный телефон и камеру
+Чек-лист по реквизиту для съемок
Урок 11. Обработка фото и видео контента
Урок 12. Разработка контента для прогрева аудитории
Урок 13. Копирайтинг
Урок 14. Планирование контента и создание воронок продаж
Урок 15. Создание рилс
+Гайд с идеями для постов
Модуль 5. Успешное продвижение в социальных сетях
Урок 16. Реклама ВКонтакте
Урок 17. Инструменты продвижения в Инстаграм*
Урок 18. Конкурсы
Урок 19. Реклама у блогеров
Урок 20. Использование рассылок и чат-боты для кондитера
Модуль 6. Офлайн и другие методы продвижения
Урок 21. Продвижение на мероприятиях
Урок 22. Партнерские схемы сотрудничества
Урок 23. Flowwow и авито
Модуль 7. Эффективные продажи
Урок 24. Основы продаж и отработка возражений
Урок 25. Скрипты для клиентов
+Гайд со скриптами
Урок 26. Системы лояльности и акции
Урок 27 Планирование и учёт продаж
Модуль 8. Финансовые и правовые аспекты кондитерского бизнеса
Урок 28. Юридические аспекты работы кондитера
Урок 29. Легализация кондитерского бизнеса (ИП, самозанятость) — финансовая сторона
Урок 30. Критерии переезда домашнего кондитера в цех
Урок 31. Требования к цеху и кейсы с бюджетами для открытия
Модуль 9. Кондитерский бизнес по-крупному: экспертное мнение
Урок 32. Организация работы с крупными заказами
Урок 33. Открытие цеха — что нужно для старта
Урок 34. Бизнес на свадебных тортах
Урок 35. Особенности работы с Event-агентствами
Урок 36. О личном бренде и открытии кондитерской
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм или VK!
Можно в рассрочку от 2500 ₽
Научитесь создавать самые необычные торты в вашей жизни
Программа курса:
Урок 1. Торт Сыр
- Приготовление и сборка фирменной начинки Вишня-Кофе
- Приготовление ганаша на белом шоколаде
- Работа с сегментом торта
- Создание текстуры сыра с помощью ганаша
- Создание эффекта съедобной белой плесени
- Тонировка торта
- Создание торта в виде вазы
- Приготовление ганаша на темном шоколаде
- Работа с пластичным шоколадом
- Окрашивание вазы велюром
- Создание орхидеи из вафельной бумаги
- Формирование полноценных веток орхидеи
- Создание торта в виде сумки
- Работа с мастикой и нанесение текстур разными способами
- Создание реалистичных деталей: ручек, креплений, цепочек
- Работа с молдом
- Тонировка торта в акварельной технике
- Обтяжка торта мастикой
- Создание мастичных и вафельных овощей
- Имитация расплавленного сыра
- Имитация натуральной котлеты в авторской технике
- Тонировка торта в акварельной технике
- Покрытие торта ганашем
- Создание реалистичного хинкали с помощью мастики
- Тонировка торта в акварельной технике
- Укрепление торта в виде трёх томов книг
- Авторская техника создания страниц из вафельной бумаги
- Работа с пластичным шоколадом
- Создание мастичных грибов
- Приготовление реалистичного мха
- Сборка торта без обрезков
- Обтяжка нестандартных деталей мастикой
- Создание плюшевой текстуры
- Создание ромашек из вафельной бумаги
- Сборка шарообразного торта
- Создание кратеров и текстурной поверхности на торте
- Создание топперов-звездочек
- Приготовление шариков из изомальта
- Лепка фигурки из мастики
Академия тортов
Новая система обучения, на которой вы пошагово пройдете путь от самых простых до самых сложных начинок тортов. И станете профессионалом.
Программа курса:
В программе 18 авторских начинок тортов и 18 декоров:
1 урок.
Ваниль — лесные ягоды
Шоколадный со сметанным кремом и вишней
2 урок.
Медовик с карамелью
Песочный с заварным кремом
3 урок.
Ягодный чизкейк
Шоколадный чизкейк
4 урок.
Морковный торт с апельсином
Карамельный торт с грушей
5 урок.
Абрикосовый торт с апельсиновым бисквитом
Торт Мятный лимонад
6 урок.
Ягодный торт с малиновым муссом
Торт Банан — пекан
7 урок.
Торт Шоколад — черная смородина
Клубничный торт с кусочками желе
8 урок.
Шоколадный торт с хрустящим слоем и чизкейком
Рафаэлло
9 урок.
Торт Нутелла с ганашем
Тропический торт
Бизнес-кондитер
Программа курса:
Модуль 1. Упаковка продающего профиля в социальных сетях
Урок 1. Создание страниц ВКонтакте и Инстаграм*
+Гайды по упаковке профилей в социальных сетях
Урок 2. Определение портрета целевой аудитории
+Гайд-таблица по определению целевой аудитории
Урок 3. Выбор кондитерской ниши
Урок 4. Анализ конкурентов
Модуль 2. Ведение социальных сетей
Урок 5. Построение личного бренда
Урок 6. Ведение сториз
+Гайд с примерами сториз
Урок 7. Психологические проблемы публичности и роста и как с ними справиться
Модуль 3. Разработка ассортимента и ценообразование
Урок 8. Как создать идеальный ассортимент
Урок 9. Ценообразование и себестоимость
+Гайд-таблица по расчету себестоимости
+Гайд по снижению себестоиомсти и планированию времени
+Гайд по упаковке и фирменному стилю
Модуль 4. Контент кондитера
Урок 10. Основы фуд-фотографии на мобильный телефон и камеру
+Чек-лист по реквизиту для съемок
Урок 11. Обработка фото и видео контента
Урок 12. Разработка контента для прогрева аудитории
Урок 13. Копирайтинг
Урок 14. Планирование контента и создание воронок продаж
Урок 15. Создание рилс
+Гайд с идеями для постов
Модуль 5. Успешное продвижение в социальных сетях
Урок 16. Реклама ВКонтакте
Урок 17. Инструменты продвижения в Инстаграм*
Урок 18. Конкурсы
Урок 19. Реклама у блогеров
Урок 20. Использование рассылок и чат-боты для кондитера
Модуль 6. Офлайн и другие методы продвижения
Урок 21. Продвижение на мероприятиях
Урок 22. Партнерские схемы сотрудничества
Урок 23. Flowwow и авито
Модуль 7. Эффективные продажи
Урок 24. Основы продаж и отработка возражений
Урок 25. Скрипты для клиентов
+Гайд со скриптами
Урок 26. Системы лояльности и акции
Урок 27 Планирование и учёт продаж
Модуль 8. Финансовые и правовые аспекты кондитерского бизнеса
Урок 28. Юридические аспекты работы кондитера
Урок 29. Легализация кондитерского бизнеса (ИП, самозанятость) — финансовая сторона
Урок 30. Критерии переезда домашнего кондитера в цех
Урок 31. Требования к цеху и кейсы с бюджетами для открытия
Модуль 9. Кондитерский бизнес по-крупному: экспертное мнение
Урок 32. Организация работы с крупными заказами
Урок 33. Открытие цеха — что нужно для старта
Урок 34. Бизнес на свадебных тортах
Урок 35. Особенности работы с Event-агентствами
Урок 36. О личном бренде и открытии кондитерской
+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления
+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам
+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов
+ Закрытый чат с кураторами
+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей
+ Получение сертификата по итогам обучения
Остались вопросы? Задайте их менеджеру в Телеграм или VK!
Можно в рассрочку от 2500 ₽