Вы выиграли скидку 5000 рублей

• «Начинающий кондитер» (7 и 9 уроков)
• «Академия тортов 2022»
• «Домашний кондитер. PROдолжение»
• «Конструктор тортов» (5 и 7 уроков)
• «Базовый декор»
• «Детские торты» (7 и 9 уроков)
• «Зефирные цветы»
• «Свадебный декор» (7 и 9 уроков)
• «3D торты»
• «Современный декор»
• «Муссовые десерты 2.0»
• «Советская классика»
• «Вкусные веганские десерты»
• «WOW-десерты»
• "Рецепты продаж 2022»
• «Тортомагия-2»
• «Авторские вкусы»
• «Начинающий шоколатье»
• «Домашняя выпечка 2022»
• «Бенто-торты»
• «Декор из мастики»
• «Кремовые цветы»
• «Пряничные истории»
• «Летние десерты»
• «Новогодние десерты»
• «Постные десерты»

Научитесь готовить более 35 десертов с нуля и сразу перейдите на топ-уровень в приготовлении десертов

1. Домашний кондитер

Программа курса:

2. Домашний кондитер. Продолжение

Программа курса:

Урок 9. Двухъярусный торт

+ Видеодемонстрации всех этапов приготовления

+ Вечный доступ ко всем урокам и материалам

+ Видео- и фотодемонстрации всех десертов

+ Закрытый чат с кураторами

+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей

Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp или VK!

Для тех, кто уже имеет кондитерскую базу, но хочет стать настоящим

профессионалом и создавать вкуснейшие десерты с потрясающим декором.

1. Онлайн-курс «Современный декор»

Программа курса:

9 урок. Декор торта в виде карусели

2. Онлайн-курс «Домашний кондитер. Продолжение».

Программа курса:

+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей

Научиться готовить самые популярные десерты и продавать их дороже за счёт шикарного декора

1. Онлайн-курс «Современный декор»

Программа курса:

9 урок. Декор торта в виде карусели

2. Онлайн-курс «Домашний кондитер».

Программа курса:

+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей

Не терять времени зря и освоить всю базу: самые популярные десерты и топовые техники декора

Онлайн-курс «Домашний кондитер»

Программа курса:

+ Проверка домашних работ и обратная связь от преподавателей

• Маковые капкейки с вишней и ванильным кремом
• Красный бархат с клубникой
• Бананово-шоколадные маффины

• Ягодный холодный чизкейк
• Чизкейк тропический шоколад с конфи манго-маракуйя

• Три вида шоколада: темный, молочный, белый
• Темперирование шоколада
• Создание плиток шоколада
• Декор из шоколада

• Конфеты из фиников
• Батончики мюсли
• Конфеты Рафаэлло

• Кокосовый торт с малиной
• Торт Пряная груша-карамель

• Кокосовая панна-котта с топпингом манго
• Творожные сырки на шоколадном бисквите, покрытые шоколадом

• Торт Брауни с малиной и шоколадным кремом
• Медовый торт с йогуртовым кремом

• Миндальные кето панкейки
• Несладкие вафли со шпинатом
• Банановые пп вафли
• Бенедикт с лососем под голландским соусом с тостами и свекольным дипом
• Блины со шпинатом из цельнозерновой муки
• Глазунья с томатами и оливковым топинадом
• Паровой омлет с сыром и паштетом из тунца
• Скрэмбл с дипом из печеного перца
• Скрэмбл со шпинатом с намазкой из томатов

• Основы здорового питания
• Глютен и как его ограничить
• Сахар и сахарозаменители
• КБЖУ: как правильно составить сбалансированное питание
• Полезные ингредиенты для фитнес-десертов
• Готовое меню на неделю

• Позиционирование и личный бренд
• Что поможет не бросить вести инстаграм
• Целевая аудитория, УТП
• Оформление и упаковка профиля
• Разбор профиля эксперта и продажи через соцсети
• Продаем через контент
• Продажи через решение задач клиентов
• Разбор кейса эксперта по увеличению продаж

+ Получение сертификата по итогам обучения

Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp или VK!

• Особенности продвижения детских тортов
• Где искать клиентов и как сделать так, чтобы клиенты находили вас самостоятельно
• Как презентовать десерты и цены
• Как общаться с клиентами и отработка возражений
• Инструкции по ведению социальных сетей и маркетплейсов

• Сборка многоярусных тортов из живых ярусов
• Приготовление стабильного ганаша для покрытия
• Техника нанесения мазков
• Составление композиции из цветов на торте и их изоляция
• Бонус: рецепт и сборка стабильного торта Ваниль-Лесные ягоды

• Сборка многоярусного торта из фальш ярусов
• Нанесение цветного велюра
• Паруса из вафельной бумаги с градиентом

• Рисовые паруса
• Вафельные паруса
• Кружево из жареной вафельной бумаги

• Мастичные рюши
• Белое кружево из жареной вафельной бумаги

• Сборка живого торта с дополнительной конструкцией для парящего яруса
• Вафельный декор из полосок

• Выравнивание и сборка кубических ярусов
• Текстурное покрытие
• Цветы из рисовой бумаги

• Композиция из шоколадных парусов
• Огибающая ветка из вафельной бумаги

• Текстурное покрытие с золотом
• Завитки из окрашенной вафельной бумаги
• Использование топпера в композиции

• Паруса из перемолотой вафельной бумаги
• Кружево из жареной вафельной бумаги
• Рисовые паруса

• Эксперт Татьяна Чужинова (Лучший свадебный кондитер Wedding Awards Siberia)
• Особенности ниши свадебных тортов
• Работа со свадебными организаторами
• Общение с молодоженами и согласование торта
• Особенности разработки макета и сборки торта
• Декор свадебных тортов
• Доставка торта и дополнительные услуги свадебного кондитера
• Обзор студии для работы свадебного кондитера
• Сколько зарабатывает свадебный кондитер

• Эксперт Полина Филимонова
• Особенности общения с клиентами
• Структура общения и скрипты продаж
• Работа с клиентской базой

• Эксперты Мария Решетник, Алиса Волковова
• Организация работы с крупными заказами
• Открытие цеха — что нужно для старта

+ Получение сертификата по итогам обучения

Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp или VK!

• Научитесь готовить 30 видов самой популярной выпечки и хлеба;
• Сможете работать с 14 видами теста легко и в удовольствие;
• Обретете опору и сможете отвлечься от суеты и повседневности;
• Поверите в свои силы и станете настоящим мастером!

+ Получение сертификата по итогам обучения

Остались вопросы? Задайте их менеджеру в WhatsApp или VK!