Очень важно!
Старайтесь снимать коржи только после полного остывания при комнатной температуре. Иначе они могут потрескаться. Не пытайтесь снять сразу горячие бисквиты!
Коржи отличаются от обычного бисквита и по текстуре более нежные.
Также можно оставить коржи на пергаменте, аккуратно накрыть пищевой пленкой и убрать на стабилизацию (4-6 часов).
А после холодильника аккуратно снять с пергамента.